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Les blérotteries
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22 juillet 2007

NUAGE VANILLEE

NUAGE VANILLEE - 50 cl de lait - 50 cl de crème fleurette - 4 jaunes d'oeufs - 150 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille Pour la charlotte, ajouter : - 1 boîte de biscuits à la cuillère (ou 1/2 génoise coupée dans l'épaisseur) à mettre...
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22 juillet 2007

Royal Orange

Royal Orange
ROYALE ORANGE Sur un fond de dacquoise noisette parfumée au zeste d'orange repose une fine couche de ganache onctueuse au grand marnier. Vous y découvrirez aussi un cœur de crème brulée à l'orange. Pour finir cet entremet et recouvert d'une mousse pralinée....
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