Les blérotteries

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22 juillet 2007

FRAISIER OU FRAMBOISIER

FRAISIER OU FRAMBOISIER

s 500 g de framboises ou de fraises lavées et équeutées Pour les biscuits : 6 oeufs entiers 150 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café rase de vanille poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 50 g de Maïzena...

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22 juillet 2007

NUAGE VANILLEE

NUAGE VANILLEE - 50 cl de lait - 50 cl de crème fleurette - 4 jaunes d'oeufs - 150 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille Pour la charlotte, ajouter : - 1 boîte de biscuits à la cuillère (ou 1/2 génoise coupée dans l'épaisseur) à mettre...

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22 juillet 2007

Royal Orange

ROYALE ORANGE Sur un fond de dacquoise noisette parfumée au zeste d'orange repose une fine couche de ganache onctueuse au grand marnier. Vous y découvrirez aussi un cœur de crème brulée à l'orange. Pour finir cet entremet et recouvert d'une mousse pralinée....

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22 juillet 2007

Hervé, Chrstian & Alexandre

Hervé, Chrstian & Alexandre

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22 juillet 2007

Stoufe & Jacky

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22 juillet 2007

Ma Soeur

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22 juillet 2007

Mon Bléro

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